Patates ve Mantarlı Pita Ekmeği
Fırından taze çıkmış ekmeğin kokusundan daha güzel ne olabilir? Alelade serpiştirilmiş malzemeler ve taze sebzelerle bu tuzlu varyasyon gerçekten çok lezzetli. Bu tarifteki tuzlu malzemeleri meyvelerle değiştirerek tatlı niyetine de sunabilirsin. Mesela elma, armut ve bir miktar tarçına ne dersin?
765 kcal
20 dakika
normal
kolay
Malzemeler
2 porsiyon için
-
Yaş maya (15 g)
-
Su (75 mL)
-
Agave nektarı (½ çay kş., 3 mL)
-
Un (150 g)
-
Tuz ve karabiber (dilediğin miktarda)
-
Zeytinyağı (½ yemek kş. , 7 mL)
-
½ Taze soğan (30 g)
-
Mantar (50 g)
-
1 Patates (90 g)
-
Soya yoğurdu (125 g)
-
Kekik (dilediğin miktarda)
Talimatlar
20 dakikada hazır
-
Mayayı su ve agave nektarında eritin.
-
Daha sonra mikser kabına alın. Üzerine un, tuz ve zeytinyağını ilave edin; pürüzsüz ve yapışmaz bir hamur kıvamı alıncaya kadar mixerden geçirin. Daha sonra temiz bir havlu veya mutfak beziyle sararak sıcak bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
-
Taze soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
-
Mantarları yıkayın; patateslerin kabuğunu soyun ve mantar ve patatesleri ince dilimler halinde doğrayın.
-
Hamurunuz 30 dakika dinlendikten sonra kabarmış olması gerekiyor. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine ince bir tabaka şeklinde yayın.
-
Soya yoğurdunu bir kaşık yardımıyla hamurun üzerine sürün. Daha sonra sebzeleri eşit olacak şekilde dağıtın. Tuz, karabiber ve bir miktar kekik serpiştirin.
-
Tepsiyi fırına yerleştirin, 180°C'de 20 dakika, ekmek altın sarısı oluncaya kadar fırınlayın.
-
Afiyet olsun :)
Besin Değerleri
2 porsiyon için
Kalori 1531 kcal
Protein 57,8 g
Karbonhidrat 266,5 g
Besinsel lif 22,5 g
Şeker 15,2 g
Yağ 19,1 g
Doymuş Yağ 2,8 g
Tekli Doymuş Yağ 10,5 g
Çoklu Doymuş Yağ 4,3 g
Diğer
Kolesterol <1 mg
Sodyum 83 mg
Tuz 0,2 g
Mineraller
Potasyum 2761 mg