top of page
pita.jpeg

Patates ve Mantarlı Pita Ekmeği

Fırından taze çıkmış ekmeğin kokusundan daha güzel ne olabilir? Alelade serpiştirilmiş malzemeler ve taze sebzelerle bu tuzlu varyasyon gerçekten çok lezzetli. Bu tarifteki tuzlu malzemeleri meyvelerle değiştirerek tatlı niyetine de sunabilirsin. Mesela elma, armut ve bir miktar tarçına ne dersin?

765 kcal

20 dakika

normal

kolay

Malzemeler
2 porsiyon için

  • Yaş maya (15 g)

  • Su (75 mL)

  • Agave nektarı (½ çay kş., 3 mL)

  • Un (150 g)

  • Tuz ve karabiber (dilediğin miktarda)

  • Zeytinyağı (½ yemek kş. , 7 mL)

  • ½ Taze soğan (30 g)

  • Mantar (50 g)

  • 1 Patates (90 g)

  • Soya yoğurdu (125 g)

  • Kekik (dilediğin miktarda)

Talimatlar
20 dakikada hazır

  1. Mayayı su ve agave nektarında eritin.

  2. Daha sonra mikser kabına alın. Üzerine un, tuz ve zeytinyağını ilave edin; pürüzsüz ve yapışmaz bir hamur kıvamı alıncaya kadar mixerden geçirin. Daha sonra temiz bir havlu veya mutfak beziyle sararak sıcak bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.

  3. Taze soğanları ince halkalar halinde doğrayın.

  4. Mantarları yıkayın; patateslerin kabuğunu soyun ve mantar ve patatesleri ince dilimler halinde doğrayın.

  5. Hamurunuz 30 dakika dinlendikten sonra kabarmış olması gerekiyor. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine ince bir tabaka şeklinde yayın.

  6. Soya yoğurdunu bir kaşık yardımıyla hamurun üzerine sürün. Daha sonra sebzeleri eşit olacak şekilde dağıtın. Tuz, karabiber ve bir miktar kekik serpiştirin.

  7. Tepsiyi fırına yerleştirin, 180°C'de 20 dakika, ekmek altın sarısı oluncaya kadar fırınlayın.

  8. Afiyet olsun :)

Besin Değerleri
2 porsiyon için

Kalori                                          1531 kcal

Protein                                            57,8 g

Karbonhidrat                                 266,5 g

Besinsel lif                                        22,5 g

Şeker                                                15,2 g

Yağ                                                  19,1 g

Doymuş Yağ                                       2,8 g

Tekli Doymuş Yağ                             10,5 g

Çoklu Doymuş Yağ                             4,3 g

Diğer                            

Kolesterol                                         <1 mg

Sodyum                                            83 mg

Tuz                                                    0,2 g

Mineraller

Potasyum                                      2761 mg

bottom of page